|
|
|
|
| รายวิชา : เทคโนโลยีสรีรวิทยาและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวผลผลิตเกษตร | | คำอธิบายรายวิชา | ความสำคัญของการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการสูญเสียของผลิตผลทางการเกษตร สาเหตุและการประเมินการสูญเสีย การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและองค์ประกอบทางชีวเคมีระหว่างการเก็บรักษา การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมกับผลิตผลทางการเกษตรเพื่อคงคุณภาพ ยืดอายุการเก็บรักษา และการชะลอการเสื่อมสภาพโดยใช้เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
| The importance of post-harvest management and the loss of agricultural products, causes and loss assessments physiological changes and biochemical composition during storage, post-harvest practices suitable for agricultural products to maintain quality, extend shelf life and slow down deterioration using appropriate post-harvest technology |
|
|